Кулинария [Алина Ахмадиева] Кондитер на миллион (2023)

[Dr. Dre]

Вы получите более 146 видеоуроков и рецептов с тортами, десертами и декором из главного курса нашей кондитерского школы.

Что внутри

«Муссовые торты»

Вы научитесь готовить 16 восхитительные муссовых тортов!

• Современный медовик
• Клубника-лайм-базилик
• Морковный
• Лимонад
• Фисташка-малина
• Кофе-карамель
• Манго в кубе
• Черничные ночи
• Киви
• Мокко
• Карамельный орешек
• Ванильное искушение
• Баунти
• Гавайи
• Шоколадное облако
• Сливочная вишня

«Бисквитные торты»

Вы сможете готовить до 15 видов вкуснейших бисквитных тортов, которые будут получаться всегда. Угостите близких или презентуйте их в своем Инстаграм и приготовьтесь к огромному количеству заказов!

Пошаговое приготовление 15 бисквитных тортов, от которых все в восторге!

• Фирменный медовик
• Тирамису
• Наполеон
• Вишневый йогурт
• Карамельная груша
• Фисташковое настроение
• Таиланд
• Красный бархат
• Морковный
• Клубничный Манхэттен
• Шоколадная Аризона
• Ванильный Лос-Анджелес
• Ореховая Невада
• Чикаго
• Лимонный Лас-Вегас.

«Декорирование тортов и десертов»

Вы сможете декорировать многоярусные торты (сборка и транспортировка).
Освоите 11 видов декора (шоколадные подтеки, работа с изомальтом, торт "Котик", мастичные фигурки, малазийские цветы, вафельная бумага, шоколадный твист, живые цветы, расписные пряники, акварельная роспись по крему, рисование на креме)

Освоите 10 видов покрытий (крем-чиз на сливках, крем-чиз на масле, белково-масляный крем, ганаш на белом шоколаде сливочно-масляный, велюр, кракелюр, итальянская меренга, ганаш (сливки+шоколад и масло+шоколад), покрытие пищевыми блестками).

Научитесь собирать многоярусные торты и безопасно их доставлять

«Маленькие бисквитные сладости»

Для вас 26 уроков, чтобы вы научились готовить сладости, которые обожают все!

• 5 видов брауни
• 7 видов капкейков
• 5 видов кейк-попсов
• 2 вида порционных кексов
• 5 видов тарталеток
• 2 вида печенья и пончики

«Чизкейки»

8 видов чизкейков на все случаи жизни!
Необычная классика

• Шоколадный с Орео (холодный): кусочки брауни в чизкейке
• Манго (запеченный)
• Ореховый
• Фисташка-клубника
• Морковный
• Банан-карамель
• Классический.

«Маленькие десертные сладости»

29 потрясающих уроков! Удивляйте себя и всех окружающих своим мастерством.

• 4 вида десертов в стаканчиках
• 5 видов зефира
• 4 вида мармелада
• 4 вида маршмеллоу
• 3 вида Павлова
• 5 видов Макарон
• 3 вида Птичьего молока
• Пирожное Буэно

«Шоколад»

Вы научитесь профессионально украшать и декорировать торты и десерты на высоком уровне. Ваши изделия будут красивыми и поистине уникальными.
25 уроков после которых ваш шоколад полюбят все!

• 6 видов трюфелей
• 5 видов шоколадных корпусных конфет
• 3 вида шоколадных плиток
• 4 вида шоколадных шаров
• 3 вида нарезных конфет
• 3 вида открытых конфет
• Шоколадный декор

Курс ведет: Алина Ахмадиева

О курсе от автора:

Для просмотра ссылок пройдите регистрацию

Скачать материалы курса:

Для просмотра ссылок пройдите регистрацию!

Материал может быть удалён по требованию правообладателя