Кулинария [Надежда Архипова] Пасха 2024. Тариф Проффи (2024)

[Dr. Dre]

ПАСХА 2024. ТАРИФ "ПРОФФИ"
Автор фильма: шеф-кондитер с многолетним опытом Н. Архипова ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
В главных ролях:
9 видов куличей быстрого приготовления, которые изготовлены на живых/сухих дрожжах. ⁣⁣⠀
От классических вкусов: ромовая баба, выборгский.⁣⁣⠀
До эксклюзивных авторских: маковый с клубникой, морковный кулич с белым шоколадом. ⁣⁣⠀
Все куличи можно не только заморозить, но так же они прекрасно сохраняют свою текстуру, нежность и влажность при комнатной температуры более 7 дней! ⁣⁣⠀
Панеттоне на закваске! ⁣⁣Очень нежные, легкие как перышко, с непередаваемой текстурой волокна⁣⁣⠀
Так же хочется прекрасно больше недели при комнатной температуре, и несколько месяцев в заморозке ⁣⁣⠀

Пасхи⁣
Шоколадные, ягодные и с экзотическими вкусами. ⁣⁣⠀
Нежная текстура, творог не чувствуется, по вкусу напоминает творожные сырки. ⁣⁣⠀
Дети будут в восторге от «Сникерс».⁣⁣⠀
Пасхи также подходят под заморозку, после дефроста ничего не течет, сохраняется текстура, плотность и вкус.⠀
⁣⁣⠀
⁣⁣Программа ПАСХАЛЬНОГО КУРСА:
⁣⁣КУЛИЧИ⁣⁣
1. Кулич «Ромовая пряная баба»⁣⁣⠀
2. Кулич⠀классический «Выборгский»⁣⁣⠀
3. Заварной кулич с маком и клубникой ⁣⁣⠀
4. Апельсиновый заварной кулич с апельсиновой пропиткой ⁣⁣⠀
5. Кулич морковный курагой и белым шоколадом⠀⁣⁣⠀
6. Кулич шоколадный с вишней и карамельным шоколадом⠀⁣⁣⠀
7. Кулич творожный с цедрой лимона, вымоченными сухофруктами ⁣⁣⠀
8. Кулич банановый c карамелью и карамельным шоколадом⁣⁣⠀
9. Ромовая баба с помадкой как в СССР
⁣⁣⠀
ПАНЕТТОНЕ⁣⁣
1. Панеттоне с вишней /клюквой, и белым шоколадом⠀на пшеничной быстрой закваске
2. Панеттоне на Левито Мадре 50% закваске быстрого приготовления ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
ХЛЕБ⁣⁣
1. Ржаной чёрный хлеб с курагой, орехами и черносливом на ржаной закваске ⁣⁣⠀
2. Чесночный хлеб на ржаной закваске ⁣⁣⠀
3. Фитнес-хлеб на пшеничной закваске⁣⁣⠀
4. Хлеб белый тостовый на пшеничной закваске ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
ПАСХИ⁣⁣
1. Творожная пасха "Карамель-фундук"⠀
2. Творожная пасха «Малиновая»⁣⁣⠀
3. Творожная пасха - «Тирамису»⁣⁣⠀
4. Творожная пасха - «Шоколад-Апельсин»⁣⁣⠀
5. Творожная пасха - «Тропический рай»⁣⁣⠀

ДЕКОР:
1. 2 вариации помадки, которая не крошится с низкой себестоимостью на выбор и вкус
2. Малиновый зефир - как элемент декора куличей.
+ бонусы кексовые куличи


Курс ведет: Надежда Архипова

О курсе от автора:

Для просмотра ссылок пройдите регистрацию

Скачать материалы курса:

Для просмотра ссылок пройдите регистрацию!

Материал может быть удалён по требованию правообладателя